MOULIN DES MOINES FARINE DE BLE COMPLETE T150 MEULE DE PIERRE 1KG

Product Description

La farine complète bio du Moulin des Moines est le fruit d’une conception traditionnelle, où le respect du grain est primordial. Son secret réside dans le procédé de mouture sur meule de pierre. Cette technique ancestrale, lente et douce, préserve l’intégralité du grain de blé – son enveloppe (le son), son germe et son amande – garantissant ainsi que tous ses nutriments essentiels soient conservés. Le résultat ? Une mouture étonnamment très fine pour une farine complète, ce qui la rend agréable à travailler tout en conservant tous les bienfaits du blé entier.
Pourquoi choisir la farine de type T150 ? Elle est réputée pour être l’une des plus riches en fibres et en minéraux. Ces fibres, essentielles à notre alimentation, sont particulièrement efficaces pour faciliter le transit intestinal, contribuant ainsi à un meilleur confort digestif et à une sensation de bien-être général. Mais au-delà de ses vertus nutritionnelles, cette farine est une invitation à retrouver les saveurs uniques du blé. Chaque bouchée de votre pain fait maison vous transportera vers une expérience gustative authentique, loin des saveurs fades des farines raffinées.
Conseils d’utilisation :
La farine complète T150 absorbe plus d’eau que les farines blanches (T45, T55). Prévoyez donc d’augmenter légèrement la quantité d’eau dans vos recettes habituelles. L’hydratation idéale se situe souvent entre 70% et 85% du poids de la farine pour un pain.